- nước cấu tạo từ các nguyên tố đa lượng
- nước chiếm thành phần chủ yếu trong mọi tế bào và cơ thể sống, giúp tế bào tiến hành chuyển hóa các chất và duy trì sự sống
- nước là dung môi hòa tan nhiều chất cần thiết cho các hoạt động của tế bào
- nước là môi trường của các phản ứng sinh hóa trong tế bào