- Dự trữ năng lượng, là vật liệu cấu trúc tế bào
- Cấu trúc tế bào, cấu trúc các enzim
- Điều hòa trao đổi chất, tham gia cấu tạo tế bào chất
- Thu nhận thông tin và bảo vệ cơ thể