- Dầu thực vật được chiết xuất từ các loại thực vật.
- Dầu thực vật không gây bệnh xơ cứng động mạch.
- Dầu thực vật được cấu tạo bởi glycerol và 3 gốc acid béo.
- Thành phần cấu tạo có chứa acid béo không no.